在我上个月的文章中，Keto Hack:帮助还是炒作?我概述了多位医生在实践中利用科学研究通过饮食解决各种医疗问题。然后我答应在这个月描述一下我在KetoLand的旅程。就像理解新《星球大战》电影与原三部曲角色的关系一样，为了让你们理解我走了多远，首先我需要向你们介绍在这段旅程开始之前的我是谁。

你有没有见过一位新妈妈在生下双胞胎后的头六个月体重增加了30磅?一般来说，一对双胞胎妈妈母乳喂养她的孩子每天至少会额外燃烧500卡路里，但由于某种原因，我的体重增加了?虽然我当时并不知道，我的体重增加可能与我所食用的速食、包装的、含碳水化合物的食物有关，这可能是我现在所说的“碳水化合物不耐症”的第一个迹象。

大约十年后，我母亲去世了，这让我陷入了彻底的混乱。由于她的许多问题似乎与饮食有关，当时被称为“糖型糖尿病”，我尽可能远离糖和加工食品。她的父亲也死于糖尿病并发症，所以我知道这与遗传有关。我开始不吃糖，买有机食品，自己磨谷物，烤全麦面包，从头开始做所有的东西，这一切都是为了防止我们的家人陷入未来的健康问题。为了帮助其他家庭，我创建了全麦面包烘焙、健康烹饪和营养课程。在接下来的15年里，我们不吃糖，我努力让家人吃得尽可能健康，就像来自WholeNewMom.com．

然而，当我们的孩子开始离开家时，我又回到了吃任何容易和方便的东西的老习惯，大量的快餐和糖果，可想而知，体重开始增加。但我越是按照推荐的低脂饮食减肥，我就越感到饥饿，体重也就增加得更多。我尝试了所有能想到的节食法，包括“减半节食法”(The half -as- much diet)，这是我头脑风暴的产物，我认为如果我每餐吃的东西是我丈夫的一半，就能帮助我减肥。我没有。

即使我所有的兄弟姐妹和父母都患有心脏病，还有几个患有糖尿病，我仍然否认，甚至不认为自己是这些问题的候选人。但大约19个月前，对一位医疗服务提供者的访问和一些广泛的实验室工作显示出不同的结果。当有人推荐抗炎饮食来降低我的风险时(少量的牛肉和鸡肉，绿叶蔬菜，一些浆果，一些健康的脂肪和大量的水)，我曾有过怀疑，但很快，没有谷物，面包，乳制品，糖，或淀粉类蔬菜，开始减肥。

在遵循这种消炎饮食几个月后，我开始寻找支持这种饮食方式的医学研究。我发现，如果添加额外的健康脂肪，并将碳水化合物限制在每日计划的5%左右，它就属于生酮饮食的范畴。

当我开始吃生酮饮食时，我的体重进一步下降，我的活力飙升，饭后需要小睡成了过去式。如果你没有经历过，这很难解释，但当我进入营养性酮症(不是危险的酮症酸中毒)时，我开始体验到一种欣快感，一种对自己的深深的满足感。随着思维的清晰和能量水平的提高，我处理项目并完成它们的能力变得令人难以置信。这几乎就像我年轻时的干劲和决心又回来了。这让我想起在收费公路的快车道上以每小时75英里的速度行驶，我知道我将更快到达目的地，因为我看到许多其他司机只是坐在像高速公路一样的停车场上。

我意识到我的身体在很长一段时间内第一次真正被食物滋养，因为这种饮食方式绕过了我多年来经历的胰岛素抵抗问题。此外，一旦我成为一个脂肪燃烧者(燃烧酮类而不是葡萄糖作为燃料)，我与食物的关系就完全不同了。我曾经经历过的那种渴望，那种无法满足的饥饿感消失了。在进入KetoLand之前，我不想要烤箱里的Snickerdoodle，我想要一盘。现在，饼干没那么重要了。因为在某一时刻，我本可以和“饼干怪兽”本人一起被排在最前面，但令人惊讶的是，现在我已经不能用这个词来形容自己了。

在一年多的时间里，我的体重减轻了30磅，我的年度血液检查结果有所改善，那些讨厌的遗传疾病标志物也开始好转!酮饮食中推荐的高脂肪给我的饮食增加了味道，满足了我的食欲，所以我在酮症中不会感到饥饿!我也变了一个女人，因为食物不再是我的优先事项。虽然我不是医生，不能给你开处方，但以下是我个人在KetoLand中学到的五大经验:

1.一天吃六顿饭对我来说不健康。

虽然每天少吃几餐已经被吹捧了几十年，但这只会提高胰岛素水平。(注:我最喜欢的胰岛素科学家/研究员是本杰明·比克曼博士，他对胰岛素抵抗的一步一步的指导是用通俗的语言写的:我们为什么生病和肥胖的真相．）

2.深夜和其他零食对我不好。

你知道吗，夜宵可以阻止你的身体和脑细胞分解旧的蛋白质和构建新的结构?这可能是记忆力随着年龄增长而恶化的原因，现在有几位医生建议每天有12个小时不吃东西的窗口期，包括布莱德森博士，正如上个月所述。

3.怎么吃、什么时候吃、在哪里吃很重要!

把它留给海狸每餐和用餐时间都不一样。在五六十年代，虽然家庭可能会吃一些白面包、糖和意大利面，但他们一家人通常一天两次坐下来，用多种天然脂肪、培根、鸡蛋、黄油和肉类来打包他们的饭菜，总是不含防腐剂和假食品。

4.作为母亲/祖母，我所做的准备会影响我的孩子/孙子。

来自加拿大的儿科神经学家Jong Rho博士说:“你吃什么就会变成什么;这是一个长期的影响，”你的孩子也一样。他报告说，50年前，当脂肪含量高得多的时候，它促进了健康，但当脂肪严重减少，碳水化合物增加时，健康开始下降。他建议将两者颠倒过来。

5.N=1，我值这个价!

在我进入酮岛的第一年，我猜测我的饮食对我的血糖和酮的影响，因为我认为试纸太贵了。但最后，我觉得我值得这么做，为了科学地找出导致我血糖升高的罪魁祸首(以及胰岛素和酮类)，我需要客观的测量。一旦我开始每天使用这些条，我就能确定哪些食物与我的身体共生，哪些压力因素(包括缺乏持续的睡眠)会提高我的血糖，除了吃的食物。我最终决定，如果我不照顾好自己，真的没有人能照顾好我。

最后，学习如何保持酮症继续降低我的胰岛素抵抗，并停止了我对食物的渴望。下面我列出了一些我最喜欢的酮类资源。

带回家:在人生的这个阶段，只有你自己知道自己需要什么。也许生酮饮食、地中海饮食或甚至旧石器饮食(以天然食物为基础)会帮助你和你的家人实现你的目标。现在可能还不是做出改变的合适时机，但在你调查了多种选择之后，我希望你能和你的医疗保健提供者讨论这个问题。无论你选择什么，愿你永远记得花时间照顾自己，这样你才能照顾别人。换句话说，先戴上自己的氧气面罩!

最喜欢的酮类资源:

    • 酮症食谱博客，WholesomeYum.com玛雅·克兰普夫是这个拥有数百万用户的酮类网站的创始人。她是两个孩子的母亲，曾是一名软件工程师。
    • 酮症跟踪应用程序，KetoDiet应用来自英国的Martina Slajerova。2012年推出酮博客，撰写了几本酮类食谱，与包括注册营养师和营养生物化学家博士在内的医疗保健专业团队合作，创建了应用程序和食谱。
    • 酮类研究的整合;DietDoctor.com埃恩菲尔德博士于2007年开设了一个低碳水化合物博客。对医生关于酮类药物的大量采访。100%免费从任何行业资金，广告，或产品销售
    • ”关于生酮饮食，每个人都错的13件事，《读者文摘》文章